El ajiaco colombiano es, sin duda, un ícono de la tradición nacional. Esta deliciosa sopa, nacida de la región andina, puede preparar con varias variedades de papas, pollo, mazorca y albahaca aromáticas. Su sabor particular, acentuado por el queso y el {crema de leche|nata|crema), ofrece una sensación gastronómica inolvidable que encarna el c

Desde pequeño tiempos, la birria ha sido un manjar especial en nuestras familias. La receta de mi abuela es tradicional, transmitida a través de generaciones con mucho cariño. Cada ingrediente se elige con cuidado para darle un sabor auténtico. La carne se se prepara a birria de pollo receta dela abuela fuego lento hasta que esté tenérrima, y